Cara Membuat Mendoan Khas Purwokerto


resep Cara Membuat Mendoan Khas Purwokerto

Mendoan paling nikmat disantap saat bersama teman, sahabat bahkan keluarga. Disantap dengan cuilan kecap pedas asin dan dihidangkan selagi panas, rasanya pasti bikin hangat suasana.

Tapi, Untuk kali ini, kita akan membuat sendiri resep mendoan dengan rasa yang khas dari purwokerto.

Terlebih dahulu kita harus mencari bahan utama yaitu tempe mendoan yang bentuknya tipis dan biasanya terbungkus dengan daun pisang.

Kalian bisa mencari tempe mendoan tersebut di pasar-pasar maupun di warung biasa yang menjualnya.

Berikut bahan-bahan dasar resep tempe mendoan sederhana khas dari purwokerto.


Bahan-Bahan:

  • Tepung beras 1 sendok makan 
  • Tepung terigu protein sedang 250 gram
  • Air 400 Mililiter
  • Tempe mendoan (jika tidak dapat, bisa diganti dengan tempe biasa lalu diiris tipis)
  • Daun bawang 2 batang
  • Minyak sayur secukupnya 

Bumbu Yang Harus Dipersiapkan:

  • Campurkan tepung beras, tepung terigu, air, dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk rata.
  • Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali.
  • Masukkan tempe mendoan ke dalamnya, balut tempe dengan adonan tepung. 
  • Panaskan minyak, kemudian goreng tempe sebentar saja alias mendo / setengah kering, tak perlu sampai kering.
  • Angkat dan tiriskan sejenak.

Bahan Sambal Kecap Pedas :

  • Kecap manis 5 sendok makan
  • Bawang putih 1 siung (haluskan)
  • Cabai rawit merah 4 buah (haluskan, potong kecil-kecil)
  •  Garam 1/8 sendok teh

Cara Membuat Sambal Kecap Mendoan :

  • Campurkan semua bahan sambal ke dalam satu wadah. Kemudian aduk rata.
  • Sajikan sambal kecap pedas dengan mendoan selagi hangat.
   
Selain sebagai makanan camilan dirumah, Mendoan juga bisa disantap untuk lauk pada makanan kita.


Posting Komentar

0 Komentar